Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze
Zutaten:
1 Mini Wassermelone
ca. 100 g Feta
Minze nach Belieben
1 Limette oder 1/2 Zitrone
1 TL Honig (oder Süße nach Geschmack)
Salz, Pfeffer
ca. 100 g Feta
Minze nach Belieben
1 Limette oder 1/2 Zitrone
1 TL Honig (oder Süße nach Geschmack)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Für das Dressing die Limette auspressen und den Saft mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
Nun das Fruchtfleisch der Wassermelone in kleine Würfel schneiden oder mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch lösen. Mit dem Dressing vermischen und etwas ziehen lassen.
Den Feta kleinbröseln und unterheben. Mit Minzblättern garnieren und genießen.