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Aktuelle Angebote 11/2018 Biolandhof Engemann |
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Liebe Kunden,
der November läutet bei uns eine ganz besondere Zeit ein: Die Chicoreé-Saison! Die kleine köstliche Knolle der Zicchorie bauen wir in unserer eigenen Treiberei an und können so immer extra frischen Chicoreé in unserem Hofladen und auf den Wochenmärkten in Warburg und Brakel garantieren. Unser November-Rezept widmet sich deswegen auch ganz der winterlichen Delikatesse. Wenn Sie etwas mehr über unseren Chicoreé erfahren möchten, schauen Sie doch einmal in unserem Hof-Blog vorbei. Dort haben wir weitere Rezepte und interessante Informationen rund um das leckere Wintergemüse für Sie online. |
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Aktuelle Angebote |
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Unsere RezeptideeGratinierter Chicoreé Zutaten für 4 Persone:4 große Chicoreé (á 150 g) 10 Scheiben Butterkäse 8 Scheiben gekochter Schinken 1/8 l Fleischbrühe ¼ l frische Sahne 1 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Semmelbrösel 40 g Butter Zubereitung: Chicoreé putzen, waschen und einmal längs durchschneiden. Den bitteren Strunk herausschneiden und jede Hälfte mit je einer Schinkenscheibe und einer Käsescheibe belegen bzw einwickeln. Die so vorbereiteten Kolben in eine gefettete Auflaufform legen. Den restlichen Käse in Streifen schneiden und den Chicoreé damit belegen. Fleischbrühe mit Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nun die Sauce über den Chicoree gießen und die Petersilie einstreuen. Alles mit Semmelbrösel bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken. |
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Hofladen BiolandHof EngemannUnsere Öffnungszeiten
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www.engemann-bio.de | Kontakt |
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