Sonneblumen 1

... dass der BiolandHof Engemann auch Sonnenblumen anbaut?

Zwei unserer Unternehmen, die Bioland Kyffhäuser GbR und die von Bismarck Ackerbau GbR bauen auf insgesamt ca. 60 ha Bio-Ölsonnenblumen an.

Neben Raps und Sojabohnen ist die Sonnenblume die wichtigste Ölpflanze im Ökolandbau. Die Aussaat erfolgt ab Mitte April, geernet wird in der Regel im September. Sonnenblumenkerne werden mit einem speziellen Mähwerk mit normalen Mähdreschern geernet.

Die Sonnenblumenkerne werden nach der Trocknung in Ölmühlen auschließlich kalt gepresst und abgefüllt. Das bernsteinfarbene Sonnenblumenöl schmeckt relativ neutral und eignet sich so für viele Zubereitungsformen. Es besteht hauptsächlich aus mehrfach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren, wobei die essenzielle Fettsäure Linolsäure, die unser Köper für den Aufbau von Haut und Haaren benötigt, einen großen Anteil ausmacht.

Sonneblumen 2

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