Aktuelle Angebote 06/26 - BiolandHof Engemann
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Aktuelle Angebote 06/26 BiolandHof Engemann |
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Liebe Kunden, der Juni ist da und mit ihm beginnt die Erdbeersaison auf dem BiolandHof Engemann. Seit dieser Woche erhalten Sie unsere frisch geernteten Erdbeeren bereits im Hofladen. Ab dem 5. Juni öffnen wir außerdem unsere Felder für alle Selbstpflücker. Ob zum Naschen, für den ersten Erdbeerkuchen des Jahres oder zum Einkochen von Konfitüre – jetzt ist die beste Zeit, den Geschmack des Sommers zu genießen. Für Selbstpflücker gelten in diesem Jahr Preise von 6,90 €/kg, ab 10 kg 6,50 €/kg. Bitte beachten Sie dazu unsere saisonalen Öffnungszeiten (siehe unten). Passend zur Saison finden Sie in unserem Hofladen viele weitere frische Produkte, darunter Kohlrabi und Erdbeeren aus eigener Ernte, Gurken aus Bioland-Anbau, gemischte Obstschalen sowie Gelierzucker und unseren beliebten Erdbeer-Secco. Als Rezept des Monats haben wir diesmal eine sommerliche Erdbeer-Biskuitrolle für Sie ausgewählt. Auch bei unseren Hühnern gibt es Neuigkeiten: Die ersten Junghennen in unserem Hühnermobil haben begonnen, Eier zu legen. Deshalb finden Sie in den kommenden Wochen wieder die beliebten Mini-Eier in unserem Hofladen. Besonders wohl fühlen sich die jungen Hühner derzeit rund um unsere Himbeeranlagen. Zwischen Sträuchern und Gräsern finden sie viele geschützte Bereiche zum Scharren, Picken und Erkunden – ganz so, wie es ihrer Natur entspricht. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Entdecken unserer saisonalen Angebote und freuen uns auf Ihren Besuch im Hofladen und auf den Wochenmärkten. Ihr Team vom BiolandHof Engemann |
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Aktuelle Angebote |
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Unsere RezeptideeErdbeer-Biskuitrolle
Zutaten
Zubereitung:Für die Biskuitrolle: 4 Eier (Größe M) 120 g Zucker 80 g Speisestärke 50 g Mehl (Type 405) 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker ½ TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung: 250 g Erdbeeren 1 Becher Sahne 200 g Speisequark (20 % Fett) 25 g Zucker 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker optional Sahnesteif Für die Dekoration: Puderzucker Frische Erdbeeren
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Eigelb mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und 4 EL lauwarmem Wasser cremig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver darüber sieben und alles vorsichtig unterheben. Für die Füllung die Erdbeeren sehr klein würfeln. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren und die Sahne unterheben. Biskuit vorsichtig entrollen, mit der Creme bestreichen und die Erdbeeren darauf verteilen und leicht andrücken. Wieder aufrollen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Erdbeeren dekorieren. |
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Hofladen BiolandHof EngemannACHTUNG! Geänderte Öffnungszeiten
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Bitte beachten Sie unsere saisonalen Öffnungszeiten ab dem 5.6.2026:
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BiolandHof Engemann Zum Südholz 11 34439 Eissen Tel.: 05644 – 98 111 36 Fax: 05644 – 98 111 69 |
www.engemann-bio.de| Kontakt
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