die warmen Tage des Sommers werden uns im August sicher noch eine Weile begleiten. Diesen Monat haben wir regionale Gurken im Angebot und dieses Gemüse passt perfekt zu dieser Zeit. Die Gurke ist nicht nur ein erfrischender Snack an heißen Sommertagen, sondern auch eine wahre Gesundheitsbombe. Hier sind einige Gründe, warum Gurken so gut für uns sind:

• Hoher Wassergehalt: Mit einem Wasseranteil von etwa 95% helfen Gurken den Körper mit Wasser zu versorgen und sind somit perfekt für heiße Tage.
• Wenig Kalorien: Gurken sind kalorienarm und daher ideal für eine leichte und gesunde Ernährung.
• Reich an Nährstoffen: Sie enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Kalium und Magnesium.
• Förderlich für die Verdauung: Die Ballaststoffe in Gurken unterstützen eine gesunde Verdauung.
• Antioxidative Eigenschaften: Gurken enthalten Antioxidantien, die helfen freie Radikale im Körper zu neutralisieren und so die Zellgesundheit fördern.

Das alles ist Grund genug, um der Gurke unser Rezept des Monats zu widmen. Die Anleitung zu einer erfrischenden Gurkensuppe finden Sie weiter unten.

Ebenfalls im Angebot haben wir diesen Monat neben Cherry Tomaten und Eichblattsalat zum FairBio-Preis auch Bundmöhren und Plattpfirsiche. Und für einen erfrischenden Schluck zwischendurch ist die Bio Zisch Limonade preislich reduziert. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen weiterhin einen wunderbaren Sommer!

Ihr Team vom BioHof Engemann

PS.: Direkt nach der Ernte haben wir frische Erdbeeren und Himbeeren tiefgefroren. Melden Sie sich einfach bei Bedarf!

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