Die Tage werden nun wieder merklich kürzer und so langsam meldet sich der Herbst. Wir hoffen, dass wir in den nächsten Wochen einen wunderbaren Spätsommer genießen können und uns die Sonne noch ein paar warme Tage schenkt. An lauen Abenden, vielleicht von einer Strickjacke gewärmt, schmeckt nun ein Gläschen Federweißer oder Roter Sauser einfach köstlich. Der leckere Traubenmost ist ein saisonales Produkt und nur für kurze Zeit im Angebot.

Unsere regionalen und saisonalen Lebensmittel im September sind aus eigenem Anbau: Brokkoli (unser FairBio-Produkt des Monats), Zwetschgen und Zuckermais. Saisonale Produkte sind gut für den Körper, da sie uns genau die Nährstoffe bieten, die wir in den jeweiligen Jahreszeiten brauchen. Weiterhin sichert Saisonalität einen optimalen Reifegrad und guten Geschmack. Gut für die Umwelt sind regionale Produkte ohnehin, kommen sie doch ohne weite Transportwege aus und haben so einen niedrigen CO₂-Abdruck und einen geringeren Energieverbrauch. Hier heißt es also: mit gutem Gewissen das Richtige auswählen.

Weiterhin haben wir diesen Monat Weintrauben und Kichererbsen im Angebot. Kombiniert man die Kichererbsen mit Brokkoli, kann man ganz schnell leckere vegetarische Nuggets zaubern! Wie das gelingt, verraten wir in unserem Rezept des Monats.

Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen einen schönen September,

Ihr Team vom BiolandHof Engemann

PS.: In unserem Getreidehandel vergeben wir in Zusammenarbeit mit Fibl Deutschland eine Traineestelle im Ökolandbau. Falls Sie jemanden kennen, der sich für diesen Beruf interessiert, freuen wir uns sehr über eine Empfehlung. Hier gibt es mehr Informationen.

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